„Złocisty i Chrupiący Kalafior – Przepis na Smakowitą Przekąskę”

W osobnej misce roztrzep jajko z wodą.
Każdą różyczkę kalafiora zanurz w jajku, a następnie obtocz w mieszance mąki i bułki tartej.
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż różyczki kalafiora na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Po usmażeniu, odłóż kalafior na ręcznik papierowy, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chrupiący kalafior najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, gdy jest ciepły i chrupiący. Świetnie pasuje jako dodatek do dań głównych, ale może być także samodzielną przekąską, szczególnie w towarzystwie dipu, np. jogurtowego lub czosnkowego. Jeśli zostaną resztki, można je przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Aby przywrócić chrupkość, wystarczy podgrzać je w piekarniku przez kilka minut.

Warianty:

Wegańska wersja: Zamiast jajka, użyj mieszanki mąki z wodą lub mleka roślinnego.
Z dodatkami: Możesz dodać do panierki suszone zioła, takie jak tymianek, oregano, czy rozmaryn, by nadać kalafiorowi dodatkowego aromatu.
Pikantny kalafior: Dodaj do panierki szczyptę chili w proszku lub papryczkę chili, by nadać daniu ostrości.
FAQ:
1. Czy mogę upiec kalafior zamiast smażyć?
Tak! Możesz również upiec kalafior w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz różyczki przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i chrupiące.

2. Jak mogę poprawić smak panierki?
Aby panierka była bardziej aromatyczna, dodaj do niej parmezan, drobno posiekane orzechy lub pestki dyni.

3. Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak, ten sam przepis sprawdzi się również z brokułem lub marchewką!