„Złociste Krokiety Ziemniaczane – Domowy Smak w Nowoczesnym Wydaniu”

Uformuj małe wałeczki lub kulki z przygotowanej masy.
Obtocz krokiety najpierw w bułce tartej, następnie w jajku, a na końcu ponownie w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą panierkę.
Rozgrzej olej na patelni i smaż krokiety na średnim ogniu, aż będą złociste z każdej strony.
Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Krokiety najlepiej smakują na ciepło, podane z kwaśną śmietaną, ketchupem lub domowym sosem czosnkowym.
Można je przechowywać w lodówce do 3 dni, a przed podaniem odgrzać w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
Jeśli chcesz je zamrozić, ułóż surowe krokiety na blasze, zamroź, a potem przełóż do woreczków. Smaż bez rozmrażania.
Warianty:
Krokiety z nadzieniem: W środek każdego krokieta włóż kawałek sera, szynki lub ugotowanego warzywa, np. brokuła.
Wegetariańskie: Dodaj więcej przypraw, np. kurkumy, papryki wędzonej czy świeżych ziół, aby podkreślić smak bez dodatku sera.
Bezglutenowe: Użyj mąki ryżowej i bezglutenowej bułki tartej.
FAQ:
1. Czy mogę użyć ziemniaków z dnia poprzedniego?
Tak, ziemniaki ugotowane dzień wcześniej świetnie nadają się do tego przepisu, ponieważ są bardziej suche i łatwiej je formować.

2. Jak uniknąć rozpadania się krokietów podczas smażenia?
Upewnij się, że masa ziemniaczana jest dobrze związana. Możesz dodać więcej mąki lub bułki tartej, jeśli wydaje się zbyt wilgotna.

3. Czy mogę je upiec zamiast smażyć?
Oczywiście! Piecz krokiety w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia.

Smacznego! 🌟