Złociste Kąski z Pieczarek – Domowa Przekąska, Która Zachwyca!

Sposób przyrządzenia:
Pieczarki dokładnie oczyść, odetnij końcówki trzonków. Nie musisz ich obierać, jeśli są świeże.

Osusz je papierowym ręcznikiem – wilgoć osłabi chrupkość panierki.

Przygotuj trzy miseczki: do jednej wsyp mąkę, do drugiej roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu, do trzeciej wsyp bułkę tartą (można ją wymieszać z przyprawami).

Każdą pieczarkę obtaczaj kolejno w mące, jajku, a następnie w bułce tartej.

Rozgrzej olej na patelni (powinno go być tyle, by pieczarki swobodnie się smażyły).

Smaż pieczarki partiami, aż panierka nabierze złotobrązowego koloru – ok. 2–3 minuty z każdej strony.

Gotowe pieczarki odkładaj na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują podawane na ciepło, tuż po usmażeniu.

Świetnie komponują się z sosem czosnkowym, koperkowym lub pikantnym ketchupem.

Możesz je również podać jako dodatek do obiadu zamiast tradycyjnych ziemniaków.

Jeśli zostaną, przechowuj je w lodówce do 2 dni. Aby je odgrzać, najlepiej użyj piekarnika lub air fryera – dzięki temu panierka znów stanie się chrupiąca.

Warianty:
Pieczarki z serem: przed panierowaniem wypełnij kapelusze startym serem żółtym lub mozzarellą.

W wersji bezglutenowej: zamień mąkę i bułkę tartą na ich bezglutenowe odpowiedniki.

W wersji fit: zamiast smażenia – piecz pieczarki w piekarniku (ok. 15 minut w 200°C).

Z przyprawami: dodaj curry, wędzoną paprykę lub chili do bułki tartej dla bardziej wyrazistego smaku.

FAQ:
Czy mogę przygotować pieczarki wcześniej?
Tak, możesz je obtoczyć w panierce i przechować w lodówce przez kilka godzin przed smażeniem.

Jakie pieczarki są najlepsze do panierowania?
Najlepiej sprawdzają się średniej wielkości, jędrne pieczarki – łatwiej się je obtacza i smaży.

Czy można je przygotować w wersji wegańskiej?
Tak! Jajko możesz zastąpić mieszanką mleka roślinnego i mąki lub użyć aquafaby (wody z ciecierzycy) jako “kleju”.

Chcesz, żebym przygotował wersję graficzną przepisu lub kartę do druku?