Zimowa rozkosz w słoiku: Jabłkowe kawałki w syropie z nutą marmolady – mój sprawdzony sposób na zakończenie sezonu

Umieść jabłka w dużym garnku, dodaj wodę, sok z cytryny i zacznij podgrzewać na małym ogniu.

Po około 10 minutach, gdy jabłka zmiękną, dodaj cukier i przyprawy.

Gotuj całość przez 30–40 minut, często mieszając, aż masa zacznie przypominać gęstą marmoladę, a kawałki jabłek częściowo się rozpadną.

Gorącą masę przekładaj do wyparzonych słoików, mocno zakręć i odstaw do góry dnem na 10 minut lub pasteryzuj przez 15 minut.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu – najlepiej w spiżarni lub piwnicy.

Po otwarciu przechowuj w lodówce do tygodnia.

Świetnie smakuje jako nadzienie do ciast, dodatek do jogurtu lub gorących tostów.

Warianty:
Z imbirem: dodaj odrobinę świeżo startego imbiru dla rozgrzewającego efektu.

Z wanilią: zamiast przypraw korzennych użyj laski wanilii lub ekstraktu.

Bez cukru: jabłka możesz gotować z dodatkiem soku z jabłek lub gruszek jako naturalnego słodzika.

Z dodatkiem gruszek: połącz jabłka z dojrzałymi gruszkami – uzyskasz jeszcze bardziej aromatyczną marmoladę.

FAQ:
Czy mogę użyć innych odmian jabłek?
Tak, ale najlepiej sprawdzają się twarde odmiany, które nie rozgotowują się zbyt szybko.

Czy muszę dodawać cukier?
Nie – możesz zmniejszyć jego ilość lub całkowicie go pominąć, dodając naturalny sok owocowy.

Jak długo mogę przechowywać słoiki?
Jeśli były dobrze zamknięte i pasteryzowane – nawet do 12 miesięcy.

Czy można zrobić to w wolnowarze?
Tak! Wystarczy ustawić tryb LOW na około 6–8 godzin i mieszać od czasu do czasu.

Jeśli chcesz, mogę przygotować też wersję graficzną do druku albo treść do posta na bloga lub media społecznościowe. Daj znać!