Ziemniaki z cukinią: Prosty, tani i pyszny wegetariański przepis

Unikalny tytuł:
„Ziemniaki z cukinią: Prosty, tani i pyszny wegetariański przepis”

Wprowadzenie:
Ziemniaki z cukinią to wyjątkowe danie, które zachwyca prostotą przygotowania, niską ceną i wyśmienitym smakiem. To idealna opcja na szybki, zdrowy obiad lub kolację. Choć może się wydawać, że to danie jest skromne, połączenie ziemniaków z cukinią tworzy naprawdę smaczne i sycące danie, które może z powodzeniem zastąpić mięso. Dzięki aromatycznym przyprawom i lekkiej obróbce termicznej, ziemniaki i cukinia zyskują niepowtarzalny smak. To doskonały sposób na smaczny, wegetariański posiłek, który nie nadwyręży domowego budżetu!

Składniki:
500 g ziemniaków
2 średnie cukinie
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)
1/4 szklanki wody lub bulionu warzywnego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw:
Ziemniaki dokładnie umyj i obierz ze skóry. Następnie pokrój je w średniej wielkości kostkę. Cukinię umyj, przekrój na pół i pokrój w plastry lub półplasterki. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a czosnek posiekaj.

Smażenie ziemniaków:
W dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Wrzuć pokrojone ziemniaki i smaż na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż zaczną się rumienić. W razie potrzeby dodaj trochę wody, aby ziemniaki się nie przypaliły.

Dodanie cebuli i czosnku: