Ziemniaki z Cukinią: Prosty i Smaczny Przepis na Pyszne Warzywa, Które Zaskoczą Smakiem!

Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i równomiernie rozłóż warzywa.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-40 minut, aż ziemniaki staną się miękkie, a cukinia lekko zarumieni się z brzegów. Co jakiś czas możesz je przemieszać, aby równomiernie się upiekły.
Podanie (opcjonalnie):

Po upieczeniu, przed podaniem, posyp warzywa świeżymi ziołami (np. tymiankiem) oraz startym parmezanem, jeśli chcesz dodać daniu odrobinę wyrazistości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Ziemniaki z cukinią to doskonały dodatek do dań mięsnych, ale świetnie sprawdzą się również jako samodzielne danie w wersji wegetariańskiej. Możesz je podać z ulubionym sosem jogurtowym lub czosnkowym. Idealnie pasują do sałatki ze świeżych warzyw lub prostego sosu pomidorowego.

Przechowywanie:
Jeśli zostanie Ci trochę ziemniaków z cukinią, możesz je przechować w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Można je także odgrzać w piekarniku lub na patelni, aby były chrupiące. Nie zaleca się mrożenia tego dania, ponieważ warzywa mogą stracić swoją teksturę.

Warianty:

Z dodatkiem sera feta:
Jeżeli chcesz dodać do dania odrobinę serowego smaku, możesz posypać pieczone ziemniaki i cukinię pokruszoną fetą tuż przed podaniem.

Z aromatem curry:
Aby nadać daniu bardziej orientalny smak, dodaj 1 łyżeczkę curry w proszku do przyprawiania warzyw. Curry doskonale pasuje do cukinii i ziemniaków.

Z grzankami czosnkowymi:
Pokrój kilka kromek chleba w kostkę, skrop oliwą, dodaj czosnek i piecz przez ostatnie 10 minut razem z warzywami, tworząc chrupiące grzanki, które wzbogacą smak dania.

FAQ:

Czy mogę dodać inne warzywa?
Tak, możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka, bakłażan czy marchew. Wszystkie te składniki dobrze komponują się z ziemniakami i cukinią.