„Ziemniaczany placek z kiełbasą: Sycące danie na każdą okazję”

Wprowadzenie
Słony placek ziemniaczany z kiełbasą to danie, które łączy w sobie prostotę ziemniaków z intensywnym smakiem kiełbasy, tworząc idealną kompozycję smakową. Jest to pyszne, sycące danie, które doskonale sprawdzi się na obiad, kolację czy jako posiłek na imprezy. Dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi, placek ten z pewnością zaspokoi apetyt wszystkich domowników. Co najważniejsze, możesz go dowolnie modyfikować, dostosowując składniki do swoich preferencji.

Składniki:
6 średnich ziemniaków
2 jajka
150 g kiełbasy (np. śląskiej lub krakowskiej)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżka mąki pszennej (opcjonalnie)
2 łyżki oleju do smażenia
Świeży koperek do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż do miski i odciśnij nadmiar wody. Możesz to zrobić przy pomocy ściereczki lub dłoni.

Smażenie kiełbasy i cebuli: Kiełbasę pokrój w drobną kostkę, a cebulę i czosnek posiekaj. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmaż kiełbasę, aż zacznie się rumienić. Dodaj cebulę i czosnek, smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie.

Mieszanie składników: Do miski z ziemniakami dodaj jajka, sól, pieprz, mąkę (jeśli używasz) oraz podsmażoną kiełbasę z cebulą i czosnkiem. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

Smażenie placków: Na patelni rozgrzej olej. Nakładaj porcje masy ziemniaczanej na patelnię, formując małe placuszki. Smaż na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.

Serwowanie: Po usmażeniu, odsącz placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Posyp świeżym koperkiem i podawaj na gorąco.