„Zielona przyjemność: Sałatka z brokułem i prażonymi pestkami dyni”

W międzyczasie, na suchej patelni upraż pestki dyni przez 2-3 minuty, aż staną się złociste i pachnące.
Przygotuj dressing: w małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sok z cytryny, musztardę (jeśli używasz) oraz drobno posiekany czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
W dużej misce połącz brokuły z uprażonymi pestkami dyni, a następnie polej dressingiem. Wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Podawaj od razu, lub schłodź w lodówce przez 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatka najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Pamiętaj, że pestki dyni mogą stracić swoją chrupkość, jeśli sałatka będzie przechowywana zbyt długo.
Możesz dodać do sałatki kawałki grillowanego kurczaka, aby uzyskać bardziej sycący posiłek.
Jeśli nie masz brokuła, możesz użyć kalafiora lub zielonej fasolki szparagowej.
Warianty:
Z serem feta: Dodaj pokruszony ser feta, aby dodać sałatce kremowej konsystencji i dodatkowego smaku.
Z awokado: Dodaj pokrojone awokado, aby sałatka była jeszcze bardziej kremowa i pełna zdrowych tłuszczów.
Z pomidorami koktajlowymi: Dodaj pokrojone pomidory koktajlowe, aby nadać sałatce świeżości i dodatkowej soczystości.
FAQ:
Czy mogę użyć innego rodzaju pestek?
Tak, zamiast pestek dyni możesz użyć pestek słonecznika, orzechów włoskich lub migdałów. Wybór zależy od preferencji smakowych.

Czy sałatka jest odpowiednia dla osób na diecie wegańskiej?
Tak, sałatka jest w pełni wegańska, pod warunkiem, że dressing nie zawiera miodu.

Czy muszę blanszować brokuła?
Nie, brokuł możesz również jeść na surowo. Blanszowanie sprawia, że jest bardziej delikatny, ale to zależy od Twoich preferencji.

Jakie inne przyprawy mogę dodać do dressingu?
Możesz dodać zioła, takie jak bazylia, oregano czy tymianek, aby wzbogacić smak sałatki.

Ten przepis daje Ci możliwość stworzenia zdrowej, smacznej i szybko przygotowanej sałatki, która zachwyci nie tylko swoim smakiem, ale i prostotą wykonania!