Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
Gotowanie składników: W garnku zagotuj wodę, mleko, masło, cukier i szczyptę soli. Kiedy masło się rozpuści, dodaj mąkę i proszek do pieczenia, mieszając energicznie, aż powstanie jednolita masa. Gotuj przez kilka minut, aż ciasto zacznie odstawać od ścianek garnka.
Dodawanie jajek: Pozwól ciastu nieco ostygnąć, a następnie dodaj jajka – jedno po drugim, dokładnie mieszając. Ciasto powinno stać się gładkie, elastyczne i lśniące.
Formowanie zeppolonów: Używając łyżki, formuj małe kulki ciasta (wielkości orzecha włoskiego) i kładź je na gorący olej do smażenia. Smaż na złoty kolor przez 3-4 minuty, obracając je w trakcie smażenia, aż będą równomiernie zarumienione. Następnie wyjmij je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przygotowanie kremu kawowego:
Przygotowanie kremu: W misce ubij śmietanę na sztywno. W osobnej filiżance zaparz kawę rozpuszczalną w niewielkiej ilości gorącej wody (około 30 ml). Dodaj ją do ubitej śmietany, dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie gładki krem.
Nadziewanie zeppolonów: Kiedy zeppolone ostygną, przekrój je na pół i za pomocą rękawa cukierniczego napełnij kremem kawowym. Jeśli nie masz rękawa, możesz użyć zwykłej łyżeczki.
Serwowanie:
Na końcu posyp zeppolone cukrem pudrem i podawaj od razu po przygotowaniu, aby cieszyć się ich świeżością i wyjątkowym smakiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zeppolone di San Giuseppe najlepiej podawać zaraz po napełnieniu kremem, aby ciasto pozostało chrupiące, a krem nie stracił swojej puszystości. Doskonale komponują się z kawą lub lekką herbatą, tworząc idealny deser na popołudniowy relaks.
Przechowywanie: Jeśli masz ochotę przygotować zeppolone wcześniej, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Świeżość ciasta utrzyma się do 2 dni. Warto jednak pamiętać, że najlepiej smakują tuż po przygotowaniu.
Warianty:
Krem czekoladowy: Zamiast kremu kawowego, możesz przygotować krem czekoladowy lub śmietanowy, aby nadać deserowi inny charakter.
Orzechy i migdały: Dla dodatkowego smaku możesz dodać do ciasta pokruszone orzechy włoskie lub migdały, które podkreślą jego teksturę.
Bezglutenowa wersja: Można spróbować użyć mąki bezglutenowej, aby deser był odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej. Pamiętaj jednak, że tekstura ciasta może się nieco różnić.
FAQ:
Yo Make również polubił
Domowy Chleb na 2 Bochenki: Przepis Krok po Kroku
„Francuskie ciasteczka z waniliowym wnętrzem – przysmak, którego nie możesz przegapić!”
“Nie wyrzucaj puszek po tuńczyku – jak wykorzystać je w domu, by stały się skarbem!”
Tytuł: Czekoladowe Kanapki: Słodka Rozkosz, Której Nie Sposób Się Oprzeć