„Zdrowie na talerzu: Chleb serowy z soczewicy – bezglutenowy, bez cukru i bez drożdży”

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie soczewicy: Odcedź namoczoną soczewicę i dokładnie przepłucz. Przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę.
Dodanie składników: Do masy soczewicowej dodaj startego sera, jajka, proszek do pieczenia, sól oraz ewentualne przyprawy. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Formowanie chleba: Przełóż masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż wierzch chleba stanie się złocisty.
Studzenie: Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed krojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chleb doskonale smakuje na ciepło lub na zimno. Możesz podać go z pastą warzywną, hummusem lub jako dodatek do zupy.
Przechowywanie: Przechowuj chleb w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz go również zamrozić w porcjach, aby cieszyć się nim później.
Warianty:
Wegański chleb: Zamiast sera żółtego użyj wegańskiego zamiennika, a jajka zastąp mieszanką siemienia lnianego (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody na każde jajko).
Chleb z warzywami: Do masy dodaj drobno posiekane warzywa, takie jak papryka, cukinia lub szpinak, aby wzbogacić smak i teksturę.
Ziołowy aromat: Eksperymentuj z różnymi ziołami, takimi jak rozmaryn, tymianek czy bazylia.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innej soczewicy?
Tak, jednak czerwona soczewica sprawdza się najlepiej, ponieważ łatwo się rozdrabnia i ma łagodny smak.

2. Czy chleb można zrobić bez sera?
Tak, możesz pominąć ser, ale wówczas warto dodać trochę więcej przypraw, aby wzmocnić smak.

3. Czy mogę zastąpić proszek do pieczenia?
Zamiast proszku możesz użyć sody oczyszczonej i odrobiny soku z cytryny, aby uzyskać podobny efekt.

Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, że zdrowe pieczywo może być pyszne i proste do zrobienia!