Zdrowe ciasto owsiane z jabłkami, bananami i żurawiną – idealny deser pełen energii!

Szczypta soli
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
1/4 szklanki orzechów włoskich lub migdałów (opcjonalnie, do dekoracji)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników – Banany rozgnieć widelcem na gładką masę. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w małą kostkę.
Łączenie składników – W dużej misce połącz rozgniecione banany, jabłko, miód (lub syrop klonowy), olej kokosowy (lub masło), jajko i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodanie suchych składników – Do mokrej mieszanki dodaj płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon, sól i suszoną żurawinę. Wymieszaj dokładnie, aby składniki dobrze się połączyły.
Pieczenie – Wlej ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (około 20×20 cm). Posyp wierzch orzechami lub migdałami, jeśli chcesz dodać trochę chrupkości.
Pieczenie w piekarniku – Ciasto piecz przez około 30-35 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra-dół). Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest upieczone.
Studzenie i podanie – Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Pokrój na kwadraty i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto owsiane z jabłkami, bananami i żurawiną doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać z jogurtem naturalnym, łyżką masła orzechowego lub kawałkami świeżych owoców.
Przechowywanie: Ciasto dobrze przechowuje się przez 2-3 dni w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Możesz je również zamrozić na później – wówczas będzie smaczne przez kilka tygodni. Przed podaniem wystarczy je podgrzać w mikrofalówce lub na parze, by odzyskało świeżość.
Warianty:
Ciasto owsiane z innymi owocami: Zamiast jabłek i bananów możesz użyć innych owoców, takich jak gruszki, śliwki, brzoskwinie czy borówki. Doskonale pasują również rodzynki lub suszone figi.
Bezglutenowe: Jeśli chcesz, by ciasto było bezglutenowe, użyj płatków owsianych, które są certyfikowane jako bezglutenowe, lub zastąp je mąką migdałową.
Wegetariańska wersja: Zamiast jajka użyj chia lub lnu (1 łyżka nasion chia lub zmielonego lnu z 2 łyżkami wody), aby związać składniki.
Z dodatkiem czekolady: Dodaj kawałki gorzkiej czekolady lub kakao do ciasta, by nadać mu głębszy smak.
FAQ: