Zdrowe Ciasteczka Dyniowe: Przepis na Pyszne i Odżywcze Przysmaki

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową oraz sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Na końcu dodaj płatki owsiane oraz orzechy lub pestki dyni, jeśli używasz, i delikatnie wymieszaj.
Formowanie ciasteczek:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem) lub 200°C (bez termoobiegu). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Z ciasta formuj kulki (wielkości orzecha włoskiego) i delikatnie spłaszcz je na blasze, zachowując odstępy między ciasteczkami (około 3 cm).
Jeśli chcesz, możesz posypać ciasteczka dodatkową szczyptą cynamonu lub cukru kokosowego.
Pieczenie:

Piecz ciasteczka przez około 12-15 minut, aż będą złociste na brzegach. Środek ciasteczek powinien być lekko miękki, ale po ostygnięciu stanie się bardziej zwartą konsystencją.
Po upieczeniu pozostaw ciasteczka na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciasteczka dyniowe są doskonałym wyborem na szybki, zdrowy deser lub przekąskę w ciągu dnia. Pasują świetnie do popołudniowej kawy, herbaty lub jako dodatek do śniadania.

Przechowywanie:
Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Można je również zamrozić na później – najlepiej w pojedynczych warstwach, aby się nie skleiły. Po rozmrożeniu będą nadal wilgotne i smaczne.

Warianty:
Ciasteczka dyniowe z czekoladą:
Do ciasta możesz dodać posiekaną ciemną czekoladę (około 1/2 szklanki), co nada ciasteczkom wyjątkowy smak. Czekolada świetnie komponuje się z dynią i korzennymi przyprawami.

Ciasteczka dyniowe bezglutenowe:
Jeśli unikasz glutenu, zamień mąkę owsianą na mąkę migdałową lub ryżową, aby ciasteczka były całkowicie bezglutenowe. Pamiętaj, że mąka migdałowa może wpłynąć na teksturę, więc warto zmniejszyć jej ilość, jeśli ciasto będzie zbyt klejące.

Ciasteczka dyniowe z jabłkami:
Dodaj do ciasta drobno pokrojone jabłka (około 1/2 szklanki). Jabłka będą doskonale współgrały z dynią, wnosząc dodatkową wilgotność i świeżość do ciasteczek.

FAQ: