„Zaskakujące zastosowanie skórki od banana – już nigdy jej nie wyrzucisz!”

—

### **Sposób przyrządzenia:**

1. Dokładnie umyj skórki bananów pod bieżącą wodą, usuń końcówki i białe włókna od wewnętrznej strony.
2. Pokrój skórki w cienkie paski.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez 2–3 minuty.
4. Dodaj pokrojone skórki, wędzoną paprykę i sos sojowy. Duś na małym ogniu przez około 10 minut, aż skórki zmiękną i przesiąkną przyprawami.
5. Dopraw solą, pieprzem i – jeśli chcesz – odrobiną soku z limonki dla świeżości.

—

### **Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:**

* Podawaj jako dodatek do ryżu, kanapek lub jako farsz do tortilli.
* Można też użyć jako wegańskiego „boczku” lub zamiennika mięsa w burgerze.
* Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni.

—

### **Warianty:**

* **Na słodko:** Zamiast przypraw wytrawnych użyj cynamonu, odrobiny miodu i soku z pomarańczy – świetne jako dodatek do owsianki.
* **Z ostrym akcentem:** Dodaj papryczkę chili i kolendrę – dla fanów pikantnych dań.
* **Z warzywami:** Dodaj startą marchewkę i cukinię – otrzymasz pełnowartościowe wegańskie nadzienie do wrapów.

—

### **FAQ:**

**Czy skórki bananów są bezpieczne do jedzenia?**
Tak, pod warunkiem że banany były dobrze umyte i najlepiej pochodziły z upraw ekologicznych.

**Jak smakują duszone skórki bananowe?**
Po przyprawieniu mają delikatną konsystencję i neutralny, lekko owocowy smak – dobrze wchłaniają przyprawy.

**Czy można je zamrozić?**
Tak, umyte i pokrojone skórki można zamrozić i wykorzystać później.

—

Chcesz więcej przepisów z resztek, które zwykle wyrzucasz? Daj znać – przygotuję kolejne!