„Zapiekanka Linguine z Klopsikami: Sycące Danie w Aromatycznym Sosie Pomidorowym”

Wprowadzenie:
Zapiekanka linguine z klopsikami w sosie pomidorowym to połączenie klasycznych włoskich smaków i domowego ciepła. To danie jest idealne na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi. Delikatne klopsiki, zanurzone w bogatym sosie pomidorowym, zapiekane z makaronem linguine i roztopionym serem, zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dowiedz się, jak przygotować to sycące danie krok po kroku.

Składniki:
Składnik Ilość
Makaron linguine 400 g
Mięso mielone (np. wołowe lub wieprzowe) 500 g
Jajko 1 szt.
Bułka tarta 3 łyżki
Ser mozzarella (starty) 200 g
Ser parmezan (starty) 50 g
Cebula (drobno posiekana) 1 szt.
Czosnek (przeciśnięty) 3 ząbki
Passata pomidorowa 500 ml
Pomidory z puszki 1 puszka
Oliwa z oliwek 2 łyżki
Sól i pieprz do smaku
Suszone oregano 1 łyżeczka
Świeża bazylia do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie klopsików:

W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, cebulę, czosnek, sól, pieprz i oregano.
Uformuj małe klopsiki o średnicy około 2-3 cm.
Na patelni rozgrzej oliwę i obsmaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony. Odłóż na bok.
Sos pomidorowy:

Na tej samej patelni podsmaż czosnek na złoty kolor.
Dodaj passatę pomidorową, pomidory z puszki, sól, pieprz i oregano. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Gotowanie makaronu:

Ugotuj linguine al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i wymieszaj z odrobiną oliwy.
Łączenie składników:

W żaroodpornym naczyniu ułóż warstwę makaronu. Na wierzch dodaj klopsiki i polej wszystko sosem pomidorowym.
Posyp startą mozzarellą i parmezanem.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz zapiekankę przez 20-25 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Serwowanie:

Wyjmij zapiekankę z piekarnika, udekoruj świeżą bazylią i podawaj na gorąco.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zapiekankę najlepiej podawać na ciepło, prosto z piekarnika.
Możesz podać ją z chrupiącym pieczywem czosnkowym i sałatką.
Resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.
Warianty:
Wersja wegetariańska:
Zamiast mięsa użyj mieszanki warzyw (np. bakłażana i cukinii) oraz serowych klopsików z tofu.

Dodatkowe smaki:
Dodaj do sosu pomidorowego trochę czerwonego wina i świeże zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn, aby wzbogacić smak.

Inny makaron:
Wypróbuj zapiekankę z penne, spaghetti lub tagliatelle zamiast linguine.