Zapiekanka Brokułowo-Serowa z Jogurtowo-Koperkowym Sosem – Pyszny i Szybki Przepis w 45 Minut!

Nagrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
W dużej misce ubij jajka z śmietaną (lub mlekiem), dopraw solą, pieprzem, czosnkiem i tymiankiem. Dodaj połowę startego sera i dokładnie wymieszaj.
Wysmaruj naczynie żaroodporne masłem i ułóż różyczki brokułowe na dnie. Zalej mieszanką jajeczno-serową, a na wierzch posyp pozostałym serem.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż zapiekanka będzie złocista, a ser się rozpuści.
Przygotowanie sosu jogurtowo-koperkowego:

W miseczce połącz jogurt, musztardę (jeśli używasz), posiekany koperek, sok z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie, aż sos stanie się gładki i dobrze połączony.
Podanie:

Po upieczeniu zapiekanki wyjmij ją z piekarnika i odstaw na chwilę, by lekko przestygła. Podawaj ją na ciepło z przygotowanym sosem jogurtowo-koperkowym na wierzchu lub obok.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zapiekanka idealnie smakuje z dodatkiem sosu jogurtowo-koperkowego, który świetnie komponuje się z brokułami i serem. Możesz podać ją z ulubionymi dodatkami – ziemniakami, kaszą lub świeżą sałatką.
Przechowywanie: Zapiekankę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy podgrzać ją w piekarniku przez kilka minut. Sos jogurtowy najlepiej przygotować tuż przed podaniem, aby zachował świeżość.
Warianty:
Wegańska wersja: Zamiast sera żółtego użyj wegańskiego zamiennika sera, a zamiast śmietany – mleka roślinnego (np. kokosowego lub sojowego). Możesz także wybrać wegański jogurt, aby sos również był w wersji roślinnej.
Z dodatkiem mięsa: Jeśli chcesz wzbogacić zapiekankę, możesz dodać do niej kawałki ugotowanego kurczaka, szynki lub boczku.
Z innymi warzywami: Zapiekanka świetnie komponuje się także z innymi warzywami, takimi jak kalafior, cukinia czy papryka. Możesz je dodać do zapiekanki lub zamienić część brokułów na inne warzywa.
FAQ: