„Zapiekana Cukinia z Parmigianą – Smakowita Uczta Prosto z Włoch”

Wprowadzenie
Zapiekana cukinia z parmigianą to prawdziwa rozkosz dla podniebienia i idealna propozycja na obiad lub kolację. Inspirowana włoską kuchnią, łączy prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. To lekkie danie o aromacie ziół i sera parmezanowego, które świetnie sprawdzi się zarówno jako danie główne, jak i dodatek.

Składniki
Składnik Ilość
Cukinia 3 średnie sztuki
Ser parmezan (starty) 100 g
Sos pomidorowy 400 ml
Mozzarella (starta) 100 g
Bułka tarta 2 łyżki
Oliwa z oliwek 2 łyżki
Czosnek (drobno posiekany) 2 ząbki
Sól i pieprz Do smaku
Świeża bazylia Kilka listków
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie cukinii: Umyj cukinie, odetnij końcówki i pokrój je wzdłuż na cienkie plastry. Delikatnie posól plastry i odstaw na 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem.
Przygotowanie sosu: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż uwolni aromat. Dodaj sos pomidorowy, dopraw solą, pieprzem i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Warstwowanie: W żaroodpornym naczyniu rozłóż cienką warstwę sosu pomidorowego. Następnie układaj warstwami plastry cukinii, sos, mozzarellę i parmezan. Powtórz warstwy, aż wykorzystasz wszystkie składniki, kończąc warstwą sera.
Zapiekanka: Posyp wierzch bułką tartą i skrop oliwą z oliwek. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 25–30 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Podanie: Ostudź zapiekankę przez kilka minut przed krojeniem. Udekoruj świeżą bazylią.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj zapiekaną cukinię jako samodzielne danie lub z dodatkiem bagietki, sałatki lub ryżu.
Możesz przechowywać zapiekankę w lodówce przez 2–3 dni. Przed podaniem podgrzej ją w piekarniku lub mikrofalówce, aby odzyskała pełnię smaku.
Warianty
Z serem feta: Zamiast mozzarelli użyj pokruszonego sera feta, aby nadać daniu intensywniejszy smak.
Wegetariańska lasagna: Dodaj warstwy makaronu lasagna między plastry cukinii dla bardziej sycącego posiłku.
Z mięsem: Do sosu pomidorowego dodaj mielone mięso drobiowe lub wołowe, aby wzbogacić zapiekankę o dodatkowe białko.