Wytrawny strudel z grzybami, scamorzą i boczkiem – wyjątkowy przepis na elegancką przekąskę

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojony boczek na złocisty kolor.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Dorzuć pokrojone grzyby, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Podsmaż całość, aż grzyby zmiękną i odparuje nadmiar wilgoci. Odstaw do ostygnięcia.
Formowanie strudla

Rozwiń ciasto francuskie lub filo na lekko oprószonej mąką powierzchni.
Na środku rozłóż nadzienie i posyp startą scamorzą.
Zawiń ciasto, sklejając brzegi i układając strudel na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie

Posmaruj strudel roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złocistą skórkę.
Piecz w 190°C przez około 25–30 minut, aż ciasto stanie się chrupiące i rumiane.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na ciepło, najlepiej z lekką sałatką lub sosem czosnkowym.
Możesz przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzewać w piekarniku.
Warianty:
Wegetariańska wersja: zamiast boczku użyj orzechów włoskich lub suszonych pomidorów.
Serowy twist: dodaj gorgonzolę lub parmezan dla intensywniejszego smaku.
Z innym mięsem: zamień boczek na szynkę parmeńską lub chorizo dla odrobiny pikanterii.
FAQ:
❓ Czy mogę użyć innego sera?
Tak, świetnie sprawdzi się mozzarella, cheddar czy camembert.

❓ Jakie grzyby najlepiej pasują do strudla?
Najlepsze są borowiki, kurki, pieczarki lub shiitake – dodają głębi smaku.

❓ Czy mogę zrobić ciasto samodzielnie?
Oczywiście! Jeśli chcesz przygotować domowe ciasto, polecam cienkie ciasto strudlowe na bazie mąki, wody i oliwy.

Gotowe! Smacznego! 🍽️