„Wytrawna Tarta z Cebulą, Szynką i Serem – Przepis na Smakowitą Ucztę”

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstaną drobne grudki.
Dodaj jajko i wodę, a następnie zagnieć gładkie ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Cebule obierz i pokrój w cienkie plasterki. Na patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, aż się skarmelizuje (około 15 minut). Odstaw do ostygnięcia.
Szynkę pokrój na drobne kawałki.
W misce wymieszaj śmietanę, jajka, starty ser oraz przyprawy. Dodaj skarmelizowaną cebulę i szynkę.
Pieczenie:
Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj widelcem, aby zapobiec unoszeniu się ciasta.
Wstaw formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 10 minut wstępnie.
Wyjmij ciasto, wylej na nie nadzienie i piecz kolejne 30-35 minut, aż masa się zetnie, a wierzch lekko zarumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj tartę na ciepło z sałatą z lekkim dressingiem, aby zrównoważyć bogaty smak.
Tarta smakuje również dobrze na zimno, idealna na pikniki lub lunch do pracy.
Przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 2-3 dni. Przed odgrzaniem w piekarniku przykryj folią aluminiową, aby uniknąć wysuszenia.
Warianty:
Wegetariańska: Zamiast szynki dodaj szpinak i suszone pomidory.
Z owocowym akcentem: Dodaj karmelizowane gruszki lub figi do nadzienia.
Bezglutenowa: Przygotuj ciasto na bazie mąki migdałowej lub ryżowej.
FAQ:
1. Czy mogę użyć gotowego ciasta?
Tak, gotowe kruche ciasto sprawdzi się świetnie, jeśli masz mało czasu.

2. Jak uniknąć „mokrego” spodu tarty?
Wstępne pieczenie ciasta oraz nakłuwanie widelcem zapobiega nadmiernemu namakaniu spodu.

3. Czy mogę zamrozić tartę?
Tak, możesz zamrozić upieczoną tartę. Po wystudzeniu zapakuj ją w folię aluminiową i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy.

Ciesz się pyszną i aromatyczną tartą, która z pewnością podbije serca Twoich bliskich!