„Wyśmienite kąski brokułowo-serowe z delikatnym jogurtowo-czosnkowym dressingiem”

Wprowadzenie
Czy szukasz zdrowej i smacznej przekąski, która zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych? Kąski brokułowo-serowe w połączeniu z kremowym dressingiem jogurtowo-czosnkowym to doskonała propozycja na lekki obiad, lunch do pracy lub przystawkę na przyjęcie. Są łatwe w przygotowaniu, pełne wartości odżywczych i smakują wybornie. Oto, jak je przyrządzić.

Składniki
Na kąski:
Składnik Ilość
Brokuły 1 średni
Tarty ser żółty 150 g
Bułka tarta 100 g
Jajka 2 szt.
Mąka pszenna 50 g
Sól i pieprz do smaku
Na dressing:
Składnik Ilość
Jogurt naturalny 200 ml
Ząbki czosnku 2 szt.
Sok z cytryny 1 łyżka
Sól szczypta
Świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia
Kąski:
Gotowanie brokułów: Ugotuj brokuły na półtwardo w osolonej wodzie (ok. 5 minut). Odsącz i wystudź.
Przygotowanie masy: Rozdrobnij brokuły widelcem lub posiekaj drobno. Dodaj starty ser, bułkę tartą, jedno jajko, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Formowanie kąsków: Uformuj małe kuleczki lub placuszki. Każdą obtocz w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej.
Smażenie: Rozgrzej olej na patelni i smaż kąski na złoty kolor z każdej strony. Odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
Dressing:
Przygotowanie: Wymieszaj jogurt z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Chłodzenie: Odstaw dressing na 10 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj kąski na ciepło lub w temperaturze pokojowej, polane jogurtowo-czosnkowym dressingiem lub z nim jako dipem.
Kąski można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem odgrzej je w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.