Wyjątkowe pesto z pieczonych pomidorów – domowy przysmak pełen smaku

Oczywiście! Oto unikalny tytuł oraz cały artykuł do przepisu na pesto z pieczonych pomidorów, napisany w oryginalny sposób, tak by nie był wykryty jako plagiat:

—

### **Wyjątkowe pesto z pieczonych pomidorów – domowy przysmak pełen smaku**

#### **Wprowadzenie**

Jeśli szukasz sosu, który podbije Twoje kubki smakowe i sprawi, że zwykły makaron zamieni się w wykwintne danie, pesto z pieczonych pomidorów będzie strzałem w dziesiątkę. To wyjątkowa alternatywa dla klasycznego zielonego pesto – pełna głębi, słodyczy pieczonych warzyw i aromatycznych dodatków. Idealne na szybki obiad, kanapki, a nawet jako dip do przekąsek. Gotowy, by odkryć coś pysznego?

—

#### **Składniki**

– 500 g dojrzałych pomidorów (najlepiej koktajlowych lub śliwkowych)
– 3 ząbki czosnku (w łupinach)
– 50 g orzechów nerkowca lub migdałów (uprażonych)
– 50 g startego parmezanu lub twardego sera wegetariańskiego
– 1 garść świeżej bazylii
– 5–6 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego (opcjonalnie dla intensywniejszego koloru)
– Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

—

#### **Sposób przyrządzenia**

1. **Pieczenie warzyw**
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Pomidory przekrój na połówki i rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dodaj czosnek w łupinach i skrop wszystko oliwą. Piecz przez 25–30 minut, aż pomidory lekko się skarmelizują, a czosnek zmięknie.

2. **Przygotowanie składników**
Gdy warzywa przestygną, obierz czosnek z łupin. Wszystkie składniki (oprócz oliwy) przełóż do malaksera lub blendera.