Wprowadzenie
Miękkie, soczyste mięso to marzenie każdego kucharza, ale osiągnięcie tego efektu nie zawsze jest łatwe, zwłaszcza w przypadku twardszych kawałków. Na szczęście istnieje wschodni trik, dzięki któremu nawet najtwardsze mięso staje się delikatne i pełne smaku. Ta metoda sprawi, że już nigdy nie wrócisz do tradycyjnych sposobów gotowania mięsa.
Składniki
Składnik
Ilość
Mięso (np. wołowina, jagnięcina)
1 kg
Jogurt naturalny
200 ml
Sok z cytryny
2 łyżki
Imbir (starty)
1 łyżka
Czosnek (posiekany)
2 ząbki
Sól i pieprz
do smaku
Olej roślinny
2 łyżki
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie marynaty: W misce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, starty imbir, czosnek, sól i pieprz.
Marynowanie mięsa: Pokrój mięso na kawałki odpowiedniej wielkości, a następnie zanurz je w przygotowanej marynacie. Dokładnie obtocz każdy kawałek, aby marynata dobrze wniknęła w strukturę mięsa.
Czas marynowania: Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu mięso stanie się wyjątkowo delikatne.
Gotowanie: Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż mięso na średnim ogniu, obracając kawałki co kilka minut, aż się zrumienią. Następnie podlej trochę wody, przykryj patelnię pokrywką i duś na małym ogniu przez 30-40 minut.
Yo Make również polubił
“Jak skutecznie zarządzać aktywnością w grupie: Prosty przewodnik dla administratorów”
“Prosty sposób na usunięcie żółtych plam z ubrań – jeden składnik, który przywróci śnieżną biel”
„Babka Trzykolorowa: Kolorowy Raj w Twojej Kuchni”
„Sekret idealnie czystej szuflady pralki: Pożegnaj się z pleśnią na zawsze!”