Wiśniowe Ciasto z Kremem: Słodka Harmonia Smaków w Prostym Przepisie

Przygotowanie ciasta:

W misce połącz masło z cukrem i miksuj, aż masa stanie się puszysta. Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu.
Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wlej mleko oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
Przelej ciasto do formy (o średnicy około 22 cm) wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie suche w dotyku i lekko złociste.
Po upieczeniu, odstaw ciasto do wystygnięcia.
Przygotowanie kremu:

W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, dodaj serek mascarpone oraz cukier puder i dalej miksuj, aż składniki się połączą.
Jeśli chcesz, aby krem był bardziej stabilny, rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości wody, a następnie dodaj ją do masy. Jeśli używasz mrożonych wiśni, dobrze je wcześniej odsącz z nadmiaru wody.
Przygotowanie wiśni:

Jeśli używasz świeżych wiśni, wypestkuj je i pokrój na mniejsze kawałki. Możesz je delikatnie posypać cukrem, by puściły sok, ale nie jest to konieczne.
Jeśli używasz mrożonych wiśni, pamiętaj, aby wcześniej je rozmrozić i odsączyć.
Składanie ciasta:

Na wystudzone ciasto równomiernie nałóż przygotowany krem.
Na wierzchu rozłóż wiśnie. Jeśli chcesz, możesz je lekko wcisnąć w krem, aby lepiej się trzymały.
Chłodzenie i serwowanie:

Odstaw ciasto na kilka godzin (najlepiej na całą noc) do lodówki, by krem stężał.
Podawaj schłodzone, posypane cukrem pudrem lub udekorowane dodatkowymi owocami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Ciasto z wiśniami i kremem najlepiej smakuje po kilku godzinach schłodzenia, kiedy smaki dobrze się przegryzą. Możesz je udekorować dodatkowo listkami mięty lub posypać startą czekoladą dla dodatkowego efektu wizualnego.

Przechowywanie:
Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez 2-3 dni. Może lekko puszczać sok z owoców, dlatego warto serwować je na tacy, która umożliwia odprowadzenie nadmiaru wilgoci.

Warianty: