Wiosenne Tortellini w Kremowym Sosie ze Szparagami, Groszkiem i Chrupiącym Boczekiem

Przygotowanie warzyw

Na tej samej patelni zeszklij cebulę.
Dodaj czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Wrzuć szparagi i smaż przez 2–3 minuty, a następnie dodaj groszek.
Przygotowanie sosu

Wlej bulion i śmietankę, doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj przez 3–4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj parmezan, mieszając, aby się rozpuścił.
Dodanie tortellini

W międzyczasie ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odcedź i dodaj do patelni z sosem. Wymieszaj, aby makaron dokładnie pokrył się kremowym sosem.
Finalne doprawienie

Dodaj chrupiący boczek, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Całość delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą bazylią lub natką pietruszki.
Możesz posypać dodatkową porcją parmezanu dla intensywniejszego smaku.
Przechowuj w lodówce do 2 dni, podgrzewając na małym ogniu z odrobiną śmietanki lub mleka, aby sos nie zrobił się zbyt gęsty.
Warianty
Wersja wegetariańska: Zamiast boczku użyj podsmażonych grzybów lub orzechów włoskich dla chrupiącej tekstury.
Z innymi warzywami: Możesz dodać cukinię, brokuły lub pomidorki koktajlowe.
Z innym makaronem: Jeśli nie masz tortellini, sprawdzi się także ravioli lub klasyczny makaron tagliatelle.
FAQ
🔹 Czy mogę użyć mrożonych warzyw?
Tak! Zarówno groszek, jak i szparagi świetnie zachowują smak po zamrożeniu. Nie trzeba ich wcześniej rozmrażać – wrzuć je bezpośrednio na patelnię.

🔹 Jak zrobić lżejszą wersję dania?
Możesz zastąpić śmietankę mlekiem lub jogurtem greckim i użyć chudego boczku.

🔹 Czy mogę zrobić to danie bezglutenowe?
Tak! Wystarczy użyć bezglutenowych tortellini dostępnych w sklepach.

To danie to prawdziwa esencja wiosny na talerzu – lekkie, kremowe i pełne świeżych smaków. Smacznego! 🍽️🌿