Wieprzowina z Cytrynową Nutą: Przepis na Pyszne i Soczyste Danie

Wprowadzenie
Wieprzowina to jedno z najczęściej wybieranych mięs w kuchni, które można przyrządzić na wiele sposobów. W tym przepisie połączymy soczystą wieprzowinę z orzeźwiającą cytrynową nutą, co nada potrawie wyjątkowy smak i aromat. Cytryna doskonale kontrastuje z tłustością mięsa, nadając daniu świeżości i lekkiej kwaskowatości. To idealne połączenie, które z pewnością zaskoczy Twoje kubki smakowe. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz danie na obiad, czy specjalną okazję, ta wieprzowina doprawiona cytryną będzie smakować wyśmienicie!

Składniki:
500 g wieprzowiny (najlepiej karkówki lub schabu)
1 cytryna (sok i skórka)
2 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka rozmarynu (można zastąpić świeżym)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie, może być również bulion)
1 łyżka miodu (opcjonalnie)
1 łyżka masła do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa: Wieprzowinę umyj, osusz i pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Jeśli używasz karkówki, możesz ją również pokroić w kostkę, jeśli wolisz danie w formie gulaszu.

Marynowanie: W misce wymieszaj sok i skórkę z cytryny, oliwę z oliwek, drobno posiekany czosnek, tymianek, rozmaryn oraz miód (jeśli używasz). Dopraw całość solą i pieprzem. Włóż mięso do marynaty i odstaw na co najmniej 30 minut (im dłużej, tym lepiej – najlepiej na 2-3 godziny lub przez noc w lodówce).

Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej masło i smaż mięso na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będzie złociste i dobrze przypieczone. Jeśli chcesz, aby mięso było bardziej miękkie, smaż je na mniejszym ogniu, przykrywając patelnię, przez dodatkowe 10 minut.