Welfenspeise: Elegancki Deser z Białym Winem – Przepis na Wyjątkową Przyjemność

Wprowadzenie:
Welfenspeise to wyjątkowy, niemiecki deser, który zachwyca swoją delikatnością i elegancją. Jest to idealny wybór na wyjątkowe okazje, kiedy chcemy zaskoczyć gości czymś oryginalnym i smacznym. Tradycyjnie przygotowywany z białym winem, ten deser łączy w sobie subtelność wina i słodycz kremowej konsystencji, co sprawia, że jest nie tylko smaczny, ale i bardzo stylowy. Jeśli chcesz przygotować Welfenspeise w szybki sposób, ten przepis z wykorzystaniem 250 ml białego wina pozwoli Ci stworzyć deser, który zadowoli każde podniebienie. Oto, jak możesz go przygotować!

Składniki:
250 ml białego wina (najlepiej wytrawnego lub półwytrawnego)
500 ml śmietany 30% (śmietanka do ubijania)
4 jajka (żółtka)
100 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub 1 laska wanilii)
1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie, dla lepszej konsystencji)
2 łyżki wody (jeśli używasz żelatyny)
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie bazy winnej:
W garnku podgrzej 250 ml białego wina, dodając 2 łyżki cukru i ekstrakt waniliowy. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia – wino powinno się tylko delikatnie podgrzać, aby uwolnić aromaty.

W osobnej misce ubij żółtka jajek z pozostałymi 2 łyżkami cukru, aż masa stanie się jasna i puszysta.

Połącz podgrzane wino z ubitymi żółtkami, powoli wlewając wino do jajek, cały czas mieszając. Następnie całość przelej z powrotem do garnka.

Gotuj na mały