“Wege magia w garnku: kapusta, która zachwyca smakiem bardziej niż mięso!”

Sposób przyrządzenia:
Kapustę poszatkuj na cienkie paski, cebulę i marchew pokrój w półplasterki.

W dużym garnku rozgrzej olej, wrzuć cebulę i smaż do zeszklenia.

Dodaj marchewkę i smaż razem przez 5 minut, aż zmięknie.

Wrzuć czosnek, mieszaj przez minutę, następnie dodaj koncentrat pomidorowy i paprykę. Podsmaż przez chwilę, aż uwolnią się aromaty.

Dodaj kapustę i przyprawy, wszystko dokładnie wymieszaj.

Wlej wodę lub bulion, przykryj i duś na średnim ogniu przez około 30–40 minut, mieszając co jakiś czas.

Gdy kapusta będzie miękka, dopraw do smaku solą, pieprzem i (opcjonalnie) sosem sojowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje na ciepło, podane z kromką świeżego chleba, kaszą gryczaną lub ziemniakami.

Można je przechowywać w lodówce do 3 dni — z każdym kolejnym podgrzaniem smaki się intensyfikują.

Świetnie nadaje się też do mrożenia — po rozmrożeniu wystarczy je podgrzać na patelni.

Warianty:
Z boczniakami: dodaj podsmażone grzyby dla jeszcze większej głębi smaku.

Na ostro: dodaj szczyptę chili lub kilka kropli ostrego sosu.

Z ziemniakami: pokrój 2–3 ziemniaki w kostkę i dodaj razem z kapustą — danie stanie się jeszcze bardziej sycące.

FAQ:
1. Czy mogę użyć czerwonej kapusty zamiast białej?
Tak, choć smak będzie nieco słodszy, a kolor bardziej intensywny.

2. Czy to danie nadaje się dla wegan?
Tak, w podstawowej wersji nie zawiera żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.

3. Jakie przyprawy mogę dodać, by uzyskać bardziej “mięsny” smak?
Wędzona papryka, sos sojowy i pieczone grzyby doskonale imitują głęboki, umami smak mięsa.

Chcesz, żebym przygotował też grafikę z przepisem lub listę zakupów?