„Waniliowo-cytrynowe ciasto z mleka i kaszy manny – idealna wilgotność w każdym kęsie”

Do wystudzonej masy kaszy manny dodajemy sok z cytryny, skórkę cytrynową, olej oraz ubite jajka z cukrem. Wymieszaj wszystko delikatnie, aby składniki się połączyły.
Na koniec wsypujemy proszek do pieczenia oraz szczyptę soli, dokładnie mieszamy.
Przelewamy ciasto do natłuszczonej formy (najlepiej o średnicy 24 cm) i wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika.
Pieczemy przez 40-45 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i będzie sprężyste po naciśnięciu. Możemy sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia, a następnie przekrawamy na kawałki i podajemy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje po wystudzeniu, kiedy smaki się przegryzą.
Aby ciasto pozostało wilgotne, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.
Możesz posypać je cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym dla dodatkowego smaku.
Doskonale komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy.
Warianty:

Ciasto czekoladowe: Możesz dodać 2 łyżki kakao do masy ciasta, aby uzyskać wersję czekoladową.
Z owocami: Dodaj do masy ciasta pokrojone owoce, np. maliny, jagody lub kawałki jabłka, które dodadzą świeżości i lekkości.
Z migdałami: Posyp wierzch ciasta przed pieczeniem płatkami migdałów, aby uzyskać dodatkowy chrupiący akcent.
FAQ:

Czy można użyć innej kaszy niż manna? Kasza manna jest kluczowym składnikiem tego przepisu, ponieważ zapewnia odpowiednią konsystencję i wilgotność ciasta. Można spróbować użyć kaszy jaglanej, ale efekt może się różnić.

Czy ciasto można zrobić bez jajek? Tak, można zastąpić jajka w przepisie. Zamiast jajek, użyj np. musu jabłkowego (3 łyżki na każde jajko), aby zachować wilgotność ciasta.

Jakie inne aromaty pasują do tego ciasta? Oprócz wanilii i cytryny, doskonale sprawdzi się aromat pomarańczowy, kokosowy lub migdałowy. Warto eksperymentować z różnymi dodatkami!