Uwaga uzależniający Streuseltaler jak z piekarni

Przygotowanie
Najpierw wymieszaj mąkę z suchymi drożdżami. Dodaj sól, masło, cukier, jajko i mleko i zagniataj hakiem do ciasta, aż powstanie gładkie ciasto.
Następnie przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 20 minut.
W międzyczasie przygotuj kruszonkę. Pokrój zimne masło na kawałki i ugnieć je w kulkę z pozostałymi składnikami. Zagniataj szybko, aby ciasto nie zaczęło się kleić.
Następnie zagnieć wyrośnięte ciasto drożdżowe ponownie z odrobiną mąki i dokładnie ubij.
Teraz uformuj wałek i uformuj z niego 12 równych kulek. Każdą kulkę rozwałkuj na okrąg o średnicy około 12 cm.
Połóż 6 takich okręgów na blasze do pieczenia. Podziel kulkę kruszonki na 12 równych części.
Teraz porwij kruszonkę na małe kawałki i rozłóż je na cieście drożdżowym.
Rozgrzej piekarnik.
Piecz przez 15–20 minut w temperaturze 180°C (góra/dół) lub 160°C (piekarnik z termoobiegiem). Okruszki nie powinny zbrązowieć.
Po upieczeniu wyjmij okruszki i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Następnie wymieszaj przesiany cukier puder z odrobiną ciepłej wody, aż do uzyskania gładkiej masy, posmaruj okruszki i pozostaw do stwardnienia.
Najlepiej smakują świeże.