Tytuł: “Szybkie Ciasto Śliwkowe Mieszane Łyżką – Prostota i Smak w Jednym”

Wprowadzenie:
Ciasto śliwkowe mieszane łyżką to przepis, który podbije serca wszystkich miłośników szybkich i prostych wypieków. To idealne rozwiązanie na niespodziewane wizyty gości, leniwe popołudnia lub sezon śliwkowy, kiedy masz pod ręką mnóstwo soczystych owoców. Bez miksera, bez skomplikowanych procedur – wystarczy miska, łyżka i chwila czasu, aby wyczarować ten pyszny deser.

Składniki:
500 g śliwek (najlepiej węgierek)
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru (można użyć brązowego)
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 szklanka mleka
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie: cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia (najlepiej o wymiarach około 20×30 cm).
Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Odłóż na bok.
W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce wymieszaj mokre składniki: jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy.
Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj łyżką, aż masa będzie jednolita – nie przejmuj się, jeśli zostaną niewielkie grudki.
Przelej ciasto do przygotowanej blaszki i równomiernie rozprowadź.
Ułóż połówki śliwek na wierzchu, skórką do dołu, delikatnie dociskając je do ciasta.
Piecz przez około 40–45 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Po wystudzeniu można oprószyć ciasto cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje lekko ciepłe, podane z kleksem bitej śmietany lub kulką lodów waniliowych.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. W lodówce może stać do tygodnia.
Warianty:
Ciasto migdałowe: Dodaj 1/2 szklanki mielonych migdałów zamiast części mąki, aby wzbogacić smak.
Z innymi owocami: Zamiast śliwek użyj jabłek, gruszek, moreli lub brzoskwiń.
Z przyprawami: Dodaj szczyptę cynamonu lub kardamonu, aby nadać ciastu korzenny aromat.