Wprowadzenie
Turecki chleb nadziewany ziemniakami to pyszna i sycąca potrawa, która łączy w sobie miękkie, elastyczne ciasto z kremowym, doprawionym farszem. To popularne danie w kuchni tureckiej, często podawane na śniadanie, jako przekąska lub dodatek do głównego posiłku. Delikatne ciasto i aromatyczne przyprawy sprawiają, że trudno mu się oprzeć!
Składniki
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłej wody
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
3 łyżki oliwy z oliwek
Na nadzienie:
3 średnie ziemniaki
1 średnia cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka mielonej papryki (słodkiej lub ostrej)
½ łyżeczki kminu rzymskiego (opcjonalnie)
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Dodaj mąkę, sól i oliwę, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne.
Przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Przygotowanie nadzienia:
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, a następnie rozgnieć na puree.
Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę na oliwie, aż się zeszkli. Dodaj do ziemniaków.
Dopraw solą, pieprzem, papryką, kminem i natką pietruszki.
Yo Make również polubił
„Białe jak nowe: Jak skutecznie pozbyć się smug na materacu i przywrócić mu świeży wygląd”
“Genialna Sztuczka z Reflektorami: Efekt Cię Zaskoczy!”
“Tradycyjny Chleb Portugalski – Autentyczny Przepis i Wariacje”
“Fermentowany Kalafior – Prosta i Zdrowa Przekąska na Każdą Okazję”