Turecki Chleb Pide – Prosty Przepis na Najsmaczniejszy Domowy Chleb

Po wyrośnięciu, przełóż ciasto na stolnicę, lekko je spłaszcz i podziel na 2-3 części, w zależności od tego, jak dużych chlebów chcesz. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 1-1,5 cm. Przełóż placki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch ciasta posmaruj oliwą, a dla dekoracji możesz dodać kilka nacięć lub lekkie wgłębienia na powierzchni chleba.

Pieczenie:
Piekarnik rozgrzej do 220°C (190°C z termoobiegiem). Piecz chleb przez 10-15 minut, aż stanie się złocisty i chrupiący z wierzchu. Jeśli lubisz bardziej chrupiącą skórkę, możesz na ostatnie 2-3 minuty włączyć funkcję grilla w piekarniku.

Studzenie:
Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i odstaw na kratkę do ostygnięcia. Podawaj na ciepło, by w pełni cieszyć się jego miękkością i aromatem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Turecki chleb pide świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i w wersji lekko ostudzonej. Możesz go podać jako dodatek do zup, sałatek, dań mięsnych lub jako samodzielne danie, np. z pastą hummusową, oliwkami czy serem feta.

Przechowywanie:
Chleb najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku lub zawinięty w ściereczkę, by nie wyschnął. Może pozostać świeży przez 2-3 dni. Jeśli chcesz przechować go na dłużej, najlepiej zamrozić go w porcjach i odgrzać w piekarniku lub na patelni.

Warianty:

Chleb z sezamem:
Jeśli lubisz sezam, przed włożeniem chleba do piekarnika, posyp go nasionami sezamu. Doda to chrupkości i lekko orzechowego smaku.

Ziołowy pide:
Do ciasta możesz dodać suszone zioła, takie jak tymianek, oregano czy rozmaryn, by nadać chlebowi bardziej intensywnego smaku. Możesz też posmarować wierzch chleba masłem czosnkowym lub oliwą z ziołami przed pieczeniem.

Pide z serem:
Tuż przed pieczeniem możesz na wierzchu umieścić kawałki sera, np. mozzarella lub feta, i zapiec chleb, tworząc pyszną wersję z serem.

FAQ: