„Truskawkowa Harmonia na Cieciorkowym Biszkopcie z Czekoladowym Akcentem”

Dodaj ekstrakt waniliowy.
Przesiej mąkę z cieciorki i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszaj.
Przełóż do tortownicy (20 cm) i piecz w 170°C przez 25–30 minut.
Przygotowanie truskawek:

Pokrojone truskawki wymieszaj z cukrem pudrem i odstaw na 10 minut.
Mus truskawkowy podgrzej delikatnie na małym ogniu przez 5 minut.
Przygotowanie ganache:

Podgrzej śmietankę (nie doprowadzając do wrzenia), zdejmij z ognia.
Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Na końcu wmieszaj masło dla uzyskania połysku.
Składanie ciasta:

Na ostudzony biszkopt wylej warstwę musu truskawkowego.
Następnie rozłóż pokrojone truskawki.
Całość polej ganaszem i schłódź przez minimum 1 godzinę.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje schłodzone przez kilka godzin.
Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Możesz dodać bitą śmietanę lub listki mięty dla dekoracji.
Warianty:
Bez nabiału: użyj mleka kokosowego zamiast śmietanki.
Bardziej puszysty biszkopt: dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej.
Słodsza wersja: posyp gotowe ciasto odrobiną cukru pudru.
FAQ:
❓ Czy mąka z cieciorki jest wyczuwalna w smaku?
Nie, dzięki wanilii i truskawkom jej smak jest praktycznie niewyczuwalny.

❓ Czy mogę użyć innych owoców?
Tak! Maliny lub borówki świetnie zastąpią truskawki.

❓ Jak uniknąć zakalca w biszkopcie?
Nie mieszaj ciasta zbyt długo i pamiętaj o dokładnym ubiciu jajek.

Gotowe! Smacznego! 🍓🍫