Trufle czekoladowe i kawowe

3️⃣ Przygotuj ganache:

Zalej gorącą śmietaną posiekaną czekoladę i odstaw na 1-2 minuty.
Delikatnie mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie wmieszaj masło, aż do całkowitego połączenia.
4️⃣ Schłodź mieszankę:

Przykryj i odstaw do lodówki na 1–2 godziny lub do momentu, aż mieszanka stężeje.
5️⃣ Uformuj trufle:

Wydrąż małe porcje łyżką lub foremką do kulek i uformuj kulki rękoma.
Jeśli mieszanka jest zbyt lepka, włóż ją do lodówki na kolejne 15 minut.
6️⃣ Obtocz trufle:

Obtocz w kakao, drobno zmielonej kawie lub orzechach.
7️⃣ Podawanie i przechowywanie:

Zjedz od razu lub przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do jednego tygodnia.
💡 Wskazówki:

Dodaj odrobinę likieru kawowego (np. Kahlúa), aby uzyskać głębszy smak.
Obtocz trufle w roztopionej czekoladzie, aby uzyskać gładkie, błyszczące wykończenie.
Aby uzyskać pikantny akcent, dodaj szczyptę cynamonu lub chili w proszku.
Chcesz trochę wariacji?