Trifle: Klasyczny Przepis na Deser z Tradycji Emilia-Romagna

1. Krem: Wlej mleko do garnka i doprowadź do wrzenia. W międzyczasie w osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem i skrobią. Gdy mleko zacznie wrzeć, wlej część do mieszanki jajecznej, energicznie mieszając trzepaczką.
2. Następnie wlej całość z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Podziel krem na dwie części – do jednej dodaj wiórki czekoladowe.
3. Biszkopt: Ubij jajka z cukrem, aż będą puszyste. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, aż powstanie gładkie ciasto. Przelej do formy i piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 40 minut, aż stanie się złociste.
4. Składanie trifla: Po upieczeniu biszkoptu, pokrój go na plastry i nasącz alchermes. Rozpocznij układanie warstw: na dnie naczynia umieść warstwę kremu czekoladowego, następnie biszkopt, na to krem waniliowy i wiórki czekoladowe.
5. Kontynuuj układanie warstw, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą powinien być krem czekoladowy. Przykryj naczynie folią spożywczą i schładzaj w lodówce przez kilka godzin.
6. Serwowanie: Przed podaniem, posyp deser kakao lub wiórkami czekoladowymi, aby dodać mu elegancji.

Wskazówki:

• Szybka wersja: Jeśli brakuje ci czasu, zastąp biszkopt gotowymi biszkoptami lub ladyfingers. Wystarczy je szybko nasączyć alchermes i ułożyć w warstwach.
• Przechowywanie: Trifle można przechowywać w lodówce, przykryte folią, do 2 dni.

Ten klasyczny przepis na trifle to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także świetny sposób na prezentację Twoich kulinarnych umiejętności. Zachwyć swoich gości tym deserem, który łączy tradycję z nowoczesnością! 🍽️✨