“Tradycyjny Śledź z Cebulką: Przepis na Polską Klasykę Smaku”

Wprowadzenie
Śledź z cebulką to danie, które od pokoleń gości na polskich stołach, zwłaszcza podczas świątecznych spotkań i rodzinnych obiadów. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie pełen wyrazistego smaku, stanowi kwintesencję tradycyjnej polskiej kuchni. Wypróbuj ten sprawdzony przepis i ciesz się smakiem, który nigdy nie wychodzi z mody!

Składniki:
500 g filetów śledziowych (matiasy)
2 duże cebule
150 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego)
2 liście laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżeczka octu jabłkowego
Szczypta cukru
Pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie śledzi
Filety śledziowe namocz w zimnej wodzie przez około 2 godziny, aby pozbyć się nadmiaru soli. Wymień wodę raz lub dwa razy. Po namoczeniu osusz filety i pokrój na kawałki o szerokości 2-3 cm.

Przygotowanie cebuli
Obierz cebule i pokrój je w cienkie piórka. W garnku podgrzej olej, dodaj cebulę, liście laurowe, ziele angielskie, szczyptę cukru oraz ocet. Podsmażaj na małym ogniu, aż cebula stanie się miękka, ale nie przypalona.