“Tradycyjny Chleb Portugalski – Autentyczny Przepis i Wariacje”

Wprowadzenie
Chleb portugalski to prawdziwa uczta dla miłośników domowego pieczywa. Znany ze swojej puszystej konsystencji, lekko chrupiącej skórki i subtelnie słodkiego smaku, jest podstawowym elementem kuchni portugalskiej. W tym artykule przedstawiamy sprawdzony przepis, który pozwoli Ci odtworzyć ten wyjątkowy smak w swojej kuchni.

Składniki:
500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
250 ml ciepłej wody
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
Sposób przyrządzenia:
Aktywacja drożdży – W ciepłej wodzie rozpuść cukier i drożdże. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
Wyrabianie ciasta – Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól, oliwę i aktywowane drożdże. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Pierwsze wyrastanie – Umieść ciasto w naoliwionej misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bochenka – Po wyrośnięciu uformuj bochenek i połóż go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i pozostaw na kolejne 30–40 minut.
Pieczenie – Nagrzej piekarnik do 200°C. Piecz chleb przez około 25–30 minut, aż uzyska złotobrązowy kolor i wyda pusty dźwięk podczas stukania w spód.