Tajemniczy skarb z łąk i ogrodów – przepis na zdrowie z chwastu, który masz pod nosem

Wprowadzenie
Wielu z nas przechodzi obok niej obojętnie, traktując ją jak zwykły chwast. A tymczasem to roślina, którą nasi przodkowie cenili za smak, właściwości lecznicze i wszechstronność w kuchni. Mowa o… mniszku lekarskim! Ta niepozorna roślina, rosnąca niemal wszędzie – na trawnikach, przy drogach i w ogrodach – kryje w sobie ogromny potencjał. Dziś pokażę Ci, jak zamienić ten „chwast” w pyszny i zdrowy syrop z mniszka, który wzmocni odporność, pomoże na kaszel i doda energii.

Składniki:
400 świeżych, w pełni rozwiniętych kwiatów mniszka lekarskiego (z dala od ulic i zanieczyszczeń)

1 litr wody

1 cytryna (najlepiej ekologiczna)

1 pomarańcza (opcjonalnie, dla słodszej nuty)

1 kg cukru (biały lub trzcinowy)

Sposób przyrządzenia:
Zbiór i przygotowanie:
Zbieraj kwiaty mniszka w słoneczny dzień, najlepiej w południe, kiedy są w pełni otwarte. Usuń z nich zielone ogonki, zostawiając tylko żółte płatki.

Namaczanie:
Kwiaty zalej litrem wody, dodaj pokrojoną w plastry cytrynę i pomarańczę. Gotuj na małym ogniu przez ok. 15 minut.

Odstawienie:
Odstaw garnek na 24 godziny, by napar nabrał pełni smaku i właściwości.