“Tagliatelle z Ciecierzycą: Pyszny, Kremowy Obiad na Zimowe Dni, Łatwy i Niedrogi”

Wprowadzenie
Maltagliati e Ceci to prosty i pyszny przepis, który łączy smak ciecierzycy z delikatnymi, domowymi makaronami. To danie jest idealne na zimowe dni, kiedy szukamy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Dzięki ciecierzycy danie nabiera nie tylko kremowej konsystencji, ale także wartości odżywczych. W dodatku jest bardzo łatwe do przygotowania i nie wymaga wielu składników, co czyni je idealnym wyborem na codzienny obiad.

Składniki:

250 g maltagliati (lub innego ulubionego makaronu)
200 g ciecierzycy (świeżej lub z puszki)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
500 ml bulionu warzywnego (lub wody)
100 ml śmietany 30%
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do posypania
Sposób przyrządzenia:

Jeśli używasz ciecierzycy suchej, namocz ją przez noc, a następnie ugotuj do miękkości. Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, odsącz ją i przepłucz pod zimną wodą.
W dużym garnku rozgrzej oliwę i zeszklij posiekaną cebulę oraz czosnek przez kilka minut, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj ciecierzycę do garnka i smaż przez chwilę, mieszając. Następnie wlej bulion warzywny i gotuj przez 10 minut, aby składniki się połączyły.
W tym czasie ugotuj makaron w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Gdy ciecierzyca jest już miękka, dodaj śmietanę do garnka i gotuj przez kilka minut, aż całość stanie się kremowa.
Wymieszaj ugotowany makaron z sosem i gotuj razem przez 2–3 minuty, aż makaron wchłonie część sosu.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.