Wprowadzenie:
Brownie to jedno z tych ciast, które nigdy się nie nudzą. Chociaż klasyczne przepisy wymagają wielu składników i precyzyjnego wykonania, ta wersja „Łatwego Brownie” pozwala cieszyć się smakiem, który łączy bogaty czekoladowy smak z delikatną konsystencją w zaledwie kilku krokach. Jest to przepis idealny dla tych, którzy szukają szybkiego sposobu na zaspokojenie apetytu na coś słodkiego. Dzięki prostocie i minimalnej ilości składników, każdy może stać się mistrzem pieczenia!
Składniki:
200 g gorzkiej czekolady
150 g masła
3 jajka
200 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół). Przygotuj formę do pieczenia (najlepiej kwadratową o wymiarach 20×20 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Rozpuszczanie czekolady i masła: Czekoladę oraz masło rozpuść razem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając od czasu do czasu, aż uzyskasz gładką, jednolitą masę.
Mieszanie składników: W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj rozpuszczoną czekoladę z masłem oraz ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj. Na końcu przesiej mąkę i sól, delikatnie mieszając całość do połączenia składników.
Pieczenie: Wylej ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch. Piecz przez 20-25 minut, aż wierzch ciasta stanie się lekko popękany, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy, ale wilgotny.
Studzenie i krojenie: Po upieczeniu odstaw brownie do ostygnięcia, a następnie pokrój je na kwadraty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Brownie najlepiej smakuje na ciepło, gdy jest jeszcze lekko wilgotne w środku. Możesz je podać z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowywanie: Pozostałości ciasta przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Utrzyma świeżość przez 3-4 dni. Można je również przechować w lodówce, ale wtedy najlepiej podgrzać je przed podaniem, aby odzyskało swoją miękkość.
Warianty:
Brownie z orzechami: Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych, aby dodać mu chrupiącej tekstury.
Brownie z dodatkiem karmelu: Na wierzchu brownie możesz rozłożyć warstwę karmelu lub posypać ciasto solą morską dla kontrastu smakowego.
Wersja bezglutenowa: Zamiast mąki pszennej użyj mąki migdałowej lub ryżowej, aby zrobić wersję bezglutenową.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
