Szybkie i Jedwabiste: Ricottowe Ciasto Chmurka Bez Spodu – Gotowe w Mgnieniu Oka!

Szczypta soli

Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra-dół).

W dużej misce zmiksuj ricottę z cukrem, aż masa będzie gładka i puszysta.

Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym.

Wmieszaj wanilię, skórkę z cytryny i szczyptę soli.

Na końcu dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj tylko do połączenia składników.

Przelej masę do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (ok. 20 cm).

Piecz przez 45–50 minut, aż środek lekko się zetnie i powierzchnia delikatnie zrumieni.

Odstaw do ostudzenia – po schłodzeniu ciasto staje się jeszcze bardziej kremowe.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przechowuj w lodówce, najlepiej pod przykryciem – do 4 dni.

Serwuj z owocami sezonowymi, odrobiną miodu lub oprószone cukrem pudrem.

Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, po kilku godzinach w lodówce.

Warianty:
Z kakao: Dodaj 2 łyżki ciemnego kakao do masy, aby uzyskać czekoladową wersję.

Z miodem i orzechami: Polej wierzch ciasta miodem i posyp prażonymi orzechami.

Bez cukru: Zastąp cukier naturalnym słodzikiem lub daktylami.

Z mascarpone: Zamień połowę ricotty na mascarpone – uzyskasz jeszcze bardziej aksamitną konsystencję.

FAQ:
1. Czy można użyć innego sera niż ricotta?
Można, ale ricotta daje najbardziej kremową i lekką teksturę. Twaróg musi być dobrze zmielony.

2. Czy ciasto można zamrozić?
Tak – pokrój na porcje i zamroź w szczelnym pojemniku na maksymalnie 2 miesiące.

3. Czy nadaje się dla dzieci?
Jak najbardziej! To ciasto ma prosty skład, bez sztucznych dodatków.

4. Czy muszę używać miksera?
Nie – możesz przygotować wszystko ręcznie, ale mikser skróci czas i nada ciastu idealną gładkość.

Jeśli chcesz, mogę przygotować również wersję graficzną przepisu lub infografikę – daj znać!