„Szybkie Cytrynowe Kawałki z Mascarpone – Gotowe w 30 Minut”

Wprowadzenie:
Cytrynowe kawałki z mascarpone to idealny deser dla każdego, kto szuka czegoś szybkiego, łatwego i pełnego smaku. Dzięki delikatnemu mascarpone i orzeźwiającej cytrynie, te kawałki są doskonałe zarówno na rodzinne spotkania, jak i eleganckie przyjęcia. Przygotowanie zajmuje tylko 30 minut, więc nawet w zabieganym dniu możesz cieszyć się tym deserem.

Składniki:
500 g mascarpone
200 g herbatników (najlepiej maślanych)
100 g cukru pudru
2 duże cytryny (sok i skórka)
100 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie: cukier puder do posypania lub skórka cytrynowa do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie herbatników:
Pokrusz herbatniki na drobne kawałki, używając blendera lub ręcznie w woreczku foliowym. Wyłóż je równomiernie na dnie formy (np. 20×20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

Przygotowanie kremu:
W misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem na gładką masę. Dodaj skórkę i sok z dwóch cytryn, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli. Miksuj przez 2-3 minuty, aż składniki się połączą.

Ubijanie śmietanki:
W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy mascarpone.

Złożenie deseru:
Na warstwę herbatników wyłóż krem mascarpone i równomiernie rozprowadź. Wygładź wierzch szpatułką.

Chłodzenie:
Wstaw formę do lodówki na co najmniej 20 minut, aby deser się schłodził i lekko stężał.

Dekoracja:
Przed podaniem posyp kawałki cukrem pudrem lub udekoruj skórką cytrynową.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj deser schłodzony, pokrojony w małe kwadraty.
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Możesz także zamrozić kawałki – po rozmrożeniu nadal będą pyszne!