Szwajcarskie Ciasto Marzenie: Pyszne i Eleganckie na Każdą Okazję

Wprowadzenie:
Szwajcarskie ciasto to deser, który łączy w sobie tradycję, prostotę i wyjątkowy smak. Cechuje się delikatnym ciastem, bogatym w orzechowy posmak, często w połączeniu z czekoladą lub owocami. Jego elegancka, a zarazem domowa formuła sprawia, że jest idealnym wyborem na każdą okazję – od przyjęć po codzienne popołudniowe ciasto do kawy. To ciasto z pewnością przyciągnie uwagę swoją wyjątkową teksturą i subtelnym smakiem, a zarazem łatwością przygotowania. Zainspiruj się naszym przepisem na ciasto szwajcarskie i stwórz niezapomniany deser, który zachwyci wszystkich!

Składniki:
Na ciasto:
200 g mąki pszennej
150 g cukru
4 jajka
100 g masła
50 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g mielonych orzechów laskowych (lub migdałów)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Na krem:
200 g śmietany 30%
200 g czekolady gorzkiej (min. 70% kakao)
2 łyżki cukru pudru
50 g masła
Do dekoracji:
Czekoladowe wiórki lub posiekane orzechy
Świeże owoce (np. maliny, truskawki) – opcjonalnie
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wyłóż formę (o średnicy 22-24 cm) papierem do pieczenia lub natłuść ją masłem.
Mieszanie składników: W misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodaj roztopione masło, mleko oraz ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
Przesianie składników suchych: Do drugiej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Wymieszaj z mielonymi orzechami.
Łączenie składników: Połącz składniki mokre z suchymi, delikatnie mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie stało się zbyt ciężkie.
Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – powinien wyjść suchy. Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.
2. Przygotowanie kremu:
Topienie czekolady: Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, aż stanie się gładka. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Ubicie śmietany: Śmietanę ubij z cukrem pudrem na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj roztopioną czekoladę i masło. Mieszaj do uzyskania gładkiego, kremowego nadzienia.
3. Składanie ciasta: