Reklama
Reklama
Reklama

“Szarlotka z Kremem i Błyszczącym Lukrem: Doskonałe Połączenie Smaku i Elegancji”

Wprowadzenie:
Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast w polskich domach, łączące w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Jednak dodatek kremu oraz błyszczącego lukru sprawia, że ta wersja staje się prawdziwą gwiazdą stołu. Dzięki miękkiej, wilgotnej strukturze oraz słodkiemu, lekko kwaskowatemu smaku jabłek, szarlotka zyskuje na wykwintności. Jest idealna na każdą okazję — od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia.

Składniki:
Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
150 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
1/2 szklanki cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany 18%
Na nadzienie jabłkowe:
6 średnich jabłek (najlepiej kwaśnych, np. antonówki)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
Sok z 1/2 cytryny
Na krem:
200 ml śmietany 30%
100 g mascarpone
2 łyżki cukru pudru
Na lukier:
100 g cukru pudru
2-3 łyżki wody
1 łyżeczka soku z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder. Dodaj zimne masło i szybko zagnieć ciasto, aż powstaną grudki. Dodaj jajko oraz śmietanę, a następnie zagnieć ciasto na gładką kulę. Owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez około 30 minut.

Przygotowanie nadzienia jabłkowego:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w plasterki. W dużej patelni rozgrzej cukier i sok z cytryny, dodaj jabłka oraz cynamon i smaż przez około 5-7 minut, aż jabłka zmiękną, ale nie rozpadną się.

Przygotowanie kremu:
W misce ubij śmietanę na sztywno, a następnie dodaj mascarpone i cukier puder. Ubijaj do uzyskania gładkiego kremu.

Składanie ciasta:
Wyjmij schłodzone ciasto i rozwałkuj je na formę do tarty lub tortownicę o średnicy 24 cm. Na spód ciasta wyłóż lekko ostudzone jabłka, następnie na wierzch nałóż warstwę kremu. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste.

Przygotowanie lukru:
W misce wymieszaj cukier puder, wodę i sok z cytryny, aż powstanie gładki lukier. Po upieczeniu, jeszcze gorące ciasto polej lukrem i pozostaw do wystudzenia.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Prosta Torta z Windbeutlami i Wiśniami: Przepis Krok po Kroku

Torta z windbeutlami to doskonały deser, który zachwyci Twoich gości prostotą wykonania i wyjątkowym smakiem. Połączenie delikatnych biszkoptów, słodkiej śmietany ...

Naturalne wsparcie dla bolących kości i nóg: domowy eliksir z witaminą, której najczęściej nam brakuje

Wprowadzenie: Ból nóg i kości to dolegliwość, która dotyka coraz więcej osób — nie tylko seniorów, ale również ludzi młodszych, ...

„Czas w Kuchni: Przepis, Który Ożywi Twoje Wspomnienia”

Wprowadzenie W kuchni każdy zapach, smak czy dźwięk mogą przywołać wspomnienia. A co jeśli na talerzu znajdą się smaki z ...

Domowy Chleb na 2 Bochenki: Przepis Krok po Kroku

Wprowadzenie Domowy chleb to prawdziwa przyjemność – ciepły, pachnący, chrupiący z zewnątrz, miękki w środku. Wiele osób boi się, że ...

Leave a Comment