Szarlotka, która zachwyca – wyjątkowy smak i aromat, który pokochasz!

Do miski przełóż masło (w temperaturze pokojowej) oraz cukier (100 g). Ubijaj je mikserem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj jajko, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i szczyptę soli. Wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.

Formowanie ciasta:
Wyłóż tortownicę (o średnicy około 24 cm) papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i obsyp mąką. Na dno blachy połóż połowę ciasta, wyrównaj je na całej powierzchni. Posyp je bułką tartą, aby zapobiec przemakaniu ciasta od soków wydzielających się z jabłek.

Układanie jabłek:
Na warstwę ciasta wyłóż przygotowane jabłka, równomiernie je rozkładając.

Pokrycie wierzchu ciastem:
Pozostałą część ciasta rozwałkuj na blacie i przykryj nim jabłka, starając się, aby ciasto pokryło je równomiernie. Jeśli ciasto się nie rozwałkowuje, możesz je po prostu rozłożyć łyżką.

Pieczenie:
Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące z wierzchu, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.

Studzenie:
Po upieczeniu, wyjmij szarlotkę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut w formie. Następnie przenieś ją na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Szarlotka najlepiej smakuje na ciepło, ale równie pyszna jest na zimno. Możesz podać ją z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub cukrem pudrem posypanym na wierzch.

Przechowywanie:
Jeśli nie uda się jej zjeść od razu, przechowuj ją w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Jeśli chcesz ją przechować dłużej, możesz ją zamrozić. Po rozmrożeniu nadal będzie smaczna, a jej smak pozostanie intensywny.

Warianty:

Szarlotka z kruszonką: Możesz zamiast wierzchniej warstwy ciasta zrobić kruszonkę, mieszając masło, mąkę, cukier i odrobinę cynamonu. Kruszonka doda ciastu wyjątkowej tekstury.

Szarlotka z orzechami: Dodaj do jabłek posiekane orzechy włoskie, laskowe lub migdały, aby wzbogacić smak i dodać chrupiącej konsystencji.

Szarlotka bezglutenowa: Zamiast mąki pszennej możesz użyć mąki bezglutenowej i dodać odrobinę skrobi ziemniaczanej, aby uzyskać odpowiednią teksturę ciasta.

FAQ: