“Świąteczny Uścisk w Misce – Rozgrzewająca Zupa z Dyni i Imbiru”

1. Przygotowanie składników:
   • Dynię dokładnie umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Jeśli używasz dyni hokkaido, nie musisz jej obierać – skórka zmięknie podczas gotowania. Pokrój dynię na mniejsze kawałki.
   • Posiekaj cebulę, czosnek i imbir.
2. Smażenie:
   • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę, aż będzie szklista. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez kolejną minutę, aż uwolnią aromaty.
3. Gotowanie:
   • Dodaj dynię do garnka i zalej bulionem. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka.
4. Blendowanie:
   • Gdy dynia zmięknie, zdejmij garnek z ognia i zblenduj całość na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego.
   • Dodaj mleko kokosowe, jeśli używasz, i dopraw solą, pieprzem oraz opcjonalnie szczyptą gałki muszkatołowej lub cynamonu. Wymieszaj i podgrzej ponownie przez 2–3 minuty.
5. Serwowanie:
   • Przelej zupę do miseczek, udekoruj natką pietruszki, pestkami dyni lub grzankami. Podawaj od razu, póki jest gorąca.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Zupa najlepiej smakuje na świeżo, ale możesz ją przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Aby odgrzać, podgrzewaj na małym ogniu, dodając odrobinę wody lub bulionu, jeśli zgęstnieje.

Warianty:

1. Z nutą ostrości: Dodaj do zupy szczyptę chili lub kilka kropli sosu Tabasco dla pikantnego akcentu.
2. Bez mleka kokosowego: Jeśli nie chcesz używać mleka kokosowego, zastąp je śmietanką 30% lub całkowicie pomiń – zupa i tak będzie pyszna.
3. Wegańska wersja: Użyj bulionu warzywnego i mleka kokosowego, aby uzyskać w pełni roślinną wersję.

FAQ:

1. Czy mogę użyć innej odmiany dyni?
Tak, każda odmiana dyni sprawdzi się w tym przepisie, np. piżmowa czy muscat.

2. Czy mogę zamrozić zupę?
Tak, zupę możesz zamrozić w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj na małym ogniu.

3. Czy mogę dodać inne warzywa?
Oczywiście! Marchew, ziemniaki czy bataty świetnie uzupełnią smak zupy.

Smacznego i radosnych świąt! 🎄✨