„Świąteczna rozkosz z Czarnego Lasu – Przepis na idealne ciasto”

W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Powoli dodawaj ostudzoną czekoladę z masłem, mieszając delikatnie szpatułką.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie dodaj do masy czekoladowej. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 35–40 minut. Po upieczeniu ostudź.
Przygotowanie nadzienia:

Wiśnie odcedź (zachowaj sok) i delikatnie wymieszaj z likierem.
Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno.
Składanie ciasta:

Ostudzone ciasto przekrój na dwa lub trzy blaty.
Każdy blat nasącz sokiem z wiśni (opcjonalnie z dodatkiem likieru).
Na dolny blat nałóż warstwę bitej śmietany i wiśni. Powtarzaj proces, kończąc na bitej śmietanie.
Dekoracja:

Wierzch i boki ciasta pokryj bitą śmietaną. Ozdób wiórkami czekoladowymi i pozostałymi wiśniami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj w chłodnym miejscu, szczelnie przykryte, aby uniknąć wysychania.
Warianty:
Bezalkoholowe: Zrezygnuj z likieru i zamiast niego użyj więcej soku z wiśni.
Z innymi owocami: Wiśnie możesz zastąpić malinami lub truskawkami dla innej wersji deseru.
Bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki mąk bezglutenowych.
FAQ:
1. Czy mogę użyć mrożonych wiśni?
Tak, mrożone wiśnie sprawdzą się doskonale, wystarczy je wcześniej rozmrozić i odcedzić z nadmiaru wody.

2. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Oczywiście! Ciasto smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki dobrze się przegryzą.

3. Jak uniknąć zważenia się śmietany?
Użyj dobrze schłodzonej śmietany i ubijaj na średnich obrotach, nie za długo.

To przepis, który nie tylko zachwyci smakiem, ale i wyglądem – idealne świąteczne ciasto na rodzinne spotkania! 🍒🎄