„Stek z Sosem Grzybowym i Kremowym Puree Ziemniaczanym: Elegancka Kolacja, która Zadowoli Każde Podniebienie”

Sos grzybowy:
Na tej samej patelni, na której smażyły się steki, roztop masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 2 minuty, aż staną się miękkie. Następnie dodaj pokrojone grzyby i smaż, aż puszczą wodę i lekko się zrumienią. Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem, a całość gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.

Puree ziemniaczane:
Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż staną się miękkie. Odcedź, a następnie zgnieć na gładkie puree. Dodaj masło i mleko, dopraw solą oraz pieprzem, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Połączenie wszystkich składników:
Na talerzu ułóż porcję puree ziemniaczanego, na nim umieść stek, a całość polej obficie sosem grzybowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Stek z sosem grzybowym najlepiej smakuje podany od razu, zaraz po przygotowaniu.
Jeśli nie zjedziesz wszystkiego, przechowuj steki w lodówce do 2 dni, a sos grzybowy można podgrzać w małym rondlu przed ponownym podaniem.
Puree ziemniaczane można zamrozić, ale najlepiej przygotować je tuż przed podaniem, aby zachowało swoją kremową konsystencję.
Warianty:
Z dodatkiem wina: Do sosu grzybowego można dodać odrobinę białego wina, aby wzbogacić smak.
Z warzywami: Puree ziemniaczane można zastąpić puree z selera lub batatów, aby nadać daniu bardziej wyrazisty smak.
Bez mięsa: Danie będzie równie pyszne, jeśli zamienisz stek na grillowanego tofu lub kotlet z roślinnego mięsa.
FAQ:
1. Jakie grzyby najlepiej wybrać do tego przepisu?
Idealne będą grzyby leśne, jak borowiki, podgrzybki lub kurki, ale również klasyczne pieczarki sprawdzą się doskonale. Warto wybrać te, które lubisz najbardziej.

2. Czy mogę użyć innych ziemniaków do puree?
Tak, najlepiej wybierać ziemniaki typu mączystego, np. odmiana ‘Irys’, która dobrze nadaje się do gotowania i robienia puree.

3. Jakie wino pasuje do tego dania?
Do tego dania świetnie pasuje czerwone wino, takie jak Pinot Noir lub Cabernet Sauvignon, które dobrze komponują się z mięsem i sosem grzybowym.