Soczysty kurczak w maślance – prosty przepis na delikatne mięso

Kurczaka umyj, osusz i włóż do przygotowanej marynaty. Upewnij się, że mięso jest dokładnie pokryte marynatą. Przykryj miskę folią spożywczą lub przełóż kurczaka do zamkniętego woreczka strunowego. Odstaw do lodówki na minimum 1 godzinę (najlepiej na 3-4 godziny lub nawet na całą noc), aby smaki mogły się dobrze przegryźć.

Smażenie kurczaka:
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Wyjmij kurczaka z marynaty i smaż go z każdej strony przez około 7-8 minut, aż mięso będzie dobrze zarumienione i ugotowane w środku. Możesz również sprawdzić, czy kurczak jest gotowy, wkładając nóż do najgrubszej części mięsa – sok, który wypływa, powinien być przezroczysty.

Podanie:
Gotowy kurczak podawaj od razu po usmażeniu. Możesz go serwować z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż, sałatka lub grillowane warzywa.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Kurczak w maślance doskonale komponuje się z ziemniakami w różnych postaciach (np. puree, frytki, pieczone ziemniaki) lub z lekką sałatką. Możesz także dodać sos czosnkowy lub jogurtowy, aby wzbogacić smak.

Przechowywanie:
Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Kurczak w maślance można także podgrzać w mikrofalówce lub na patelni. Choć najlepszy jest świeży, również po przechowaniu zachowuje swoją soczystość.

Warianty:
Kurczak z dodatkiem ziół:
Zamiast ziół prowansalskich możesz użyć innych ulubionych ziół, takich jak tymianek, rozmaryn, oregano czy bazylia. Dzięki temu kurczak nabierze innego aromatu, dostosowanego do Twoich gustów.

Kurczak z warzywami:
Jeśli chcesz, możesz smażyć kurczaka razem z warzywami, takimi jak papryka, cukinia, cebula czy pomidory. Dzięki temu danie będzie pełniejsze i bardziej kolorowe.

Kurczak w piekarniku:
Jeśli nie chcesz smażyć kurczaka, możesz przenieść go do piekarnika. Wstaw go do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 30-40 minut, aż będzie złocisty i chrupiący na zewnątrz.

FAQ: