Soczyste Steki z Bakłażana – Idealne jako Dodatek do Pizzy lub Samodzielna Przekąska!

Wprowadzenie:
Bakłażan to prawdziwy kulinarny skarb – jego delikatny smak i mięsista konsystencja czynią go idealnym zamiennikiem mięsa. Steki z bakłażana to wyjątkowy dodatek do pizzy, który nadaje daniu nie tylko smaku, ale i wyrazistości. Można je również podawać jako samodzielną przekąskę, wzbogaconą ulubionymi sosami. Przekonaj się, jak w prosty sposób przygotować to wegańskie danie!

Składniki:
1 duży bakłażan
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (posiekany lub przeciśnięty przez praskę)
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: sok z cytryny, świeże zioła (np. bazylia, natka pietruszki)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie bakłażana:

Umyj bakłażana i pokrój go na plastry o grubości ok. 1–1,5 cm.
Posyp plastry solą i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się goryczki. Następnie opłucz je pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Marynata:

W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, paprykę słodką, paprykę wędzoną, oregano, sól i pieprz.
Każdy plaster bakłażana dokładnie obtocz w przygotowanej marynacie.
Pieczenie lub smażenie:

W piekarniku: Ułóż plastry bakłażana na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 200°C przez ok. 20 minut, przewracając na drugą stronę po 10 minutach.
Na patelni: Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą. Smaż plastry na średnim ogniu przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
Wykończenie: