Soczyste placuszki z jabłkami – słodka przyjemność na każdy dzień

W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier (jeśli używasz) oraz szczyptę soli. W osobnej misce roztrzep jajko, a następnie dodaj do niego mleko i wymieszaj. Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta. Na koniec dodaj starte jabłka (lub pokrojone w kawałki) i cynamon, jeśli chcesz dodać im korzenny aromat. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Smażenie placuszków:
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Nakładaj na nią łyżką porcje ciasta, formując małe placuszki. Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Jeśli patelnia nie jest wystarczająco duża, smaż placuszki partiami.

Podanie:
Gotowe placuszki wyjmij na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Jeśli chcesz, możesz posypać je cukrem pudrem lub podać z ulubionymi dodatkami, np. jogurtem, miodem lub syropem klonowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Placuszki najlepiej smakują na ciepło, tuż po usmażeniu. Podawaj je z dodatkami, które lubisz – jogurt naturalny, świeże owoce lub trochę syropu klonowego będą świetnymi opcjami.

Przechowywanie:
Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Możesz je ponownie podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.

Warianty:

Placuszki z jabłkami i orzechami:
Dodaj do ciasta posiekane orzechy (np. włoskie, laskowe czy migdały), które nadadzą placuszkom dodatkowej chrupkości.

Wersja bezglutenowa:
Zamiast mąki pszennej użyj mąki ryżowej, kukurydzianej lub mieszanki mąk bezglutenowych, aby dostosować przepis do diety bezglutenowej.

Placuszki z jabłkami i rodzynkami:
Jeśli lubisz słodsze dania, dodaj do ciasta kilka łyżek rodzynek lub suszonych owoców, takich jak śliwki czy żurawina, które wzbogacą smak placuszków.

FAQ: